ספרינג רול. המאכל האידיאלי לאחר-צהריים מנומנם של קיץ. מרטיבים דף עגול ושקוף של אורז, מנערים קלות, עורמים מעליו: קצת איטריות אורז, כמה גפרורי גזר וקולורבי, ג'ינג'ר כבוש, קוביות טופו, עלה או שניים של כוסברה ונענע ומעט רוטב (כמו למשל: שמן שומשום, סויה, חומץ אורז וצ'ילי מתוק). עוטפים קצת על העוקם (אף פעם זה לא יוצא לי מושלם כמו בתמונות), מטפטפים על המכנסיים ואוכלים בכל פה.

הקיץ יכול להיות חם, מהביל, מחניק ודביק. אבל עכשיו, בימים של פרה-קיץ, כל כך נעים כאן לפעמים – ריח מתוק באוויר, שמש מלטפת, שמיים כחולים, גרניום פורח, כפכפי אצבע, מכנסיים קצרים, קעקועים נחשפים על זרועות וקרסולים (ואפשר כמעט לעצום עיניים ולהתפתות להבטחה המתעתעת, האופטימית, השקרית לרוב, שיהיה טוב).


קנינו בשוק משמשים, נקטרינות, אפרסקים ודובדבנים. הוא בישל ריבת משמשים כתומה ואני אפיתי את עוגת הפירות הנפלאה, המבשרת את בוא הקיץ.